2022年,本酿酒厂推出了御庆事的新系列“御庆事 无压榨”。
商品规划:首席酿酒师・箭内和宏
“无压榨”是将普通的醪液放入压榨机中,将在不施加任何压力的情况下榨取的精华部分进一步严格筛选后进行填充。
最显著的特点是其超群的透明度。首席酿酒师在压榨开始后辨别出最好的部分,并且将这一部分和普通的压榨酒分开封存,从而打造出这款精心之作。
从6月到9月,每个月都会推出一款。
6月: 福丸
7月: 特A山田锦
8月: 日立锦
9月: 特等雄町
※由于产品的性质,能够生产的瓶数非常有限。我们可能会根据订单情况限制部分商品的生产数量,请您见谅。
标签设计:剪贴画艺术家・梨々
标签设计上的四个神是掌管四个方向的神,由福岛县的剪贴画艺术家梨々设计。 (下面插入梨々在FB的评论摘录)
来自梨々的评论
这次的标签制作是我从事剪贴画之后的第一份委托。
盼望已久的商品终于推出让我感触颇深,我最大的愿望就是更多的人在品尝清酒的同时,也能欣赏我的设计。我认为关于传承这个国家的传统文化并以新的形式续写,青木酒造的清酒酿造和我的剪贴画的理念是一样的。
如果这种寄予未来的理念相交织而成的清酒能为人带来快乐,那将是我踏上剪贴画之路的重要意义。我倾注了所有的热情来创造可以说是这个系列清酒的面孔的标签。我希望品尝清酒的人不仅一饱口福,也能一饱眼福。
标签设计华丽,展现了清酒的浓郁和细腻,以及剪贴画所特有的清晰线条。
【第一弹】 御庆事 无压榨 福丸《纽带KIZUNA》
福丸是茨城县推荐的食用大米品种,是我们与家乡古河市的秋庭农园签约栽培的大米。
当我们接手由二十多岁的年轻人酿造的“二才之酿”的日本酒项目时,我们希望向年轻一代传达日本酒的魅力,因此我们让他们与当地学生一起体验从插秧到产品化的过程,并形成向未来传达清酒酿造乐趣的纽带。
此外,为了让人们了解家乡古河,秋庭农园和青木酒造这两家公司也经常合作策划活动。我们将这个企划命名为含有联系的意思的《纽带KIZUNA》。
此外,当我们这次推出这个系列时,新闻报道说结城酒造发生了火灾。同为酿酒厂,我们选择这款酒作为推出的第一款酒,因为它象征着将【富久福】和【福丸】【团结】在一起的“纽带”。 (这个已经被删除)。
【第二弹】 御庆事 无压榨 特A山田锦《粹SUI》
山田锦是主要在兵库县种植的大米,被称为适于酿酒的最佳大米。
据说,即使是业余酿酒师也能用这种大米酿造出不错的清酒,而作为专家的首席酿酒师则用他们的精湛技艺来进行酿造,从而打造出清澈、温和、充满果香的清酒,可以说是一件艺术品。
我们将其命名为 《粹SUI》,以体现最高质量的大米和先进技术。
【第三弾】 御庆事 无压榨 日立锦《延 EN》
日立锦是茨城县产的唯一适合酿酒的大米,虽然据说这种大米很难处理,但它却成功地赢得了包括“2015年清酒大赛”纯米吟酿类第三名和“2016年国际葡萄酒挑战赛”的最高奖优胜奖,使青木酒造有了向前发展的决心。因此命名为《延 EN》。
【第四弹】 御庆事 无压榨 雄町《缘 ENISHI》
雄町是一种大颗粒、带有心白,在冈山县种植的适于酿酒的大米。
青木酒造是通过与许多人的联系才得到这种大米来酿造清酒。
日航商务舱和头等舱也提供这款清酒。
我们将这款酒命名为 《缘 ENISHI》,以表达对为酿造这款清酒提供诸多帮助的人士的感激之情。