甑倒し(こしきだおし)

青木酒造、無事に甑倒し(こしきだおし)

を迎えました☺️✨

甑倒しとは💡

その年の酒造りの最後の米の蒸しを終えて、お米を蒸していた甑が役目を終えて倒れるという様子を表現した、日本酒製造の節目を指す言葉です。

今年も色々ありましたが、みんな元気に春を迎えられた事に

本当に感謝です🌸🌸