御慶事のこと
12/3 「二才の醸」仕込み後の醪(もろみ)の様子
「二才の醸」12/3現在の醪の様子です。 米がかなり溶けてきて、細かい泡が常に出ているのがわかります。 12/3 米がかなり溶けてきましたね！細かい泡が常に出ています👀✨ | 青木酒造 御慶事 12/3 米 […]
12/1 「二才の醸」仕込み後の醪(もろみ)の様子
「二才の醸」12/1現在の醪の様子です。 細かい泡が表面を覆い、キラキラとした気泡が上がってきています。 香りもどんどん華やかになってきました。 12/1 前回からまたまた変化しております🌈 細かい泡が表面を覆っています […]
11/28「二才の醸」仕込み後の醪(もろみ)の様子
先日、11/25に仕込みが終了した「二才の醸」の醪の様子です。 11/26(上の動画)には、発酵が始まり泡が出てきました。 11/28(下の動画)には発酵によりタンクの中で醪がまわりはじめ、2日前とは醪の表面が変化してい […]
「二才の醸 仕込み体験」が終了しました。
11/22, 24, 25の3日間に渡り開催した「二才の醸 仕込み体験」が終了いたしました。 予想以上に沢山の20代の皆様にお集まりいただくことができました。 早速醪(もろみ)は発酵が始まり、泡が上がり始めています。 こ […]
関東信越国税局酒類鑑評会・ASPIC IoT・AI・クラウドアワード受賞致しました。
◼️第89回関東信越国税局酒類鑑評会「優秀賞」受賞 毎年秋に行われる関東信越国税局酒類鑑評会にて、青木酒造「御慶事」が 吟醸酒の部 「優秀賞」、純米吟醸酒の部 「優秀賞」を今年もダブル受賞致し […]
「二才の醸」稲刈りをしました。
「二才の醸」に使用する、茨城県オリジナルブランド米「ふくまる」を 古河市内の農家の秋庭農園さんにて稲刈りしました。 若者のエネルギーも加わった、より素晴らしいお酒にします! 青木酒造 御慶事 - 【✨二才の醸、稲刈りをし […]
「御慶事 純米吟醸 ひやおろし」発売しました!
季節商品3アイテムの中でも一番人気の「ひやおろし」を販売開始致しました。 オンラインショップでもお買い求めいただけます。 1800ml 3,400円+税 http://shop.aokishuzou.co. […]
「御慶事 純米吟醸 雄町」が「第１０回 雄町サミット」優等賞を受賞しました。
「第10回 雄町サミット」が7月24日(火)に都内で開催され、「御慶事 純米吟醸 雄町」が優等賞を受賞しました。 「雄町サミット」は、酒造好適米の代表「雄町」で醸されたお酒の出来栄えを競うものです。 上位2割ほどしかいな […]
7月29日二才の醸 引き継ぎ式🌈いよいよ三代目二才の醸 始動します！！
「２０代だけで造る日本酒」として埼玉で発足したプロジェクト、「二才の醸」の三代目を青木酒造が引き継ぎます。 新潟日報にも掲載して頂きました。 「二才の醸」とは？ 初代酒造「石井酒造」、二台目酒造「宝山酒造」 […]
SAKE COMPETITION 2018シルバー賞受賞しました！
SAKE COMPETITION2018にて、当蔵自慢の「純米吟醸 ひたち錦」と「純米吟醸 雄町」がシルバー賞を受賞しました！ SAKE COMPETITION 2018 SILVER受賞酒 2018年は1772点におよ […]