御慶事 純米大吟醸
酒造好適米の中でも代表格の「山田錦」。その中でも最高級品と言われる「兵庫県特Ａ地区産」を、38％まで精米して造った非常に贅沢な純米大吟醸です。山田錦の旨味と甘さ、トロリとした舌ざわりが特徴の逸品です。
Yamadanishi is a typical rice for sake brewing. Amongst the yamanishiki, ones that are grown in the so called Toku A (Special class A) region in Hyogo prefecture (兵庫県特Ａ地区産) are known for its Top quality. Gokeiji Daiginjo is a luxury Daiginjo made by polishing it to 38%. The “Umami”(deliciousness) and sweetness of Yamadanishiki and the smooth texture is the characteristic of this sake.
＜受賞歴＞
＊「インターナショナルワインチャレンジ2019」SAKE部門 純米大吟醸酒の部 ゴールドメダル
https://jp.sake-times.com/special/news/sake_iwc2019-madal（2019.5.8 SAKETIMES）
- 使用米：兵庫県特Ａ地区産山田錦100％
- 精米歩合：38％
- 使用酵母：Ｍ－310酵母
- 日本酒度：-4
- 酸度：1.3
