「夜想の雫」

青木酒造の日本酒は、
その清らかな味わいもさることながら、
作り手の笑顔に支えられた、
朗らかで優しいお酒でもあります。
約200年にわたる歴史を経て、小さいながらも
絶やさず酒造りを続けてきた苦労を
みじんも感じさせない、ほっとするような
柔らかで豊かな味わい。

『夜想の雫』は、御慶事が表す
「よろこびごと」のなかでも、
自分を祝い・ねぎらったり、
大事なひとたちとゆっくりと
会話をしたりする際に、
楽しんでいただきたいお酒です。
森の静寂の中、
身近な友人や自分自身と向き合い、
杯を傾ける
非日常な安らぎの時間を演出します。

アートとの出会い

職人が仕込む芸術品と、同じく芸術そのものを突き詰めようとするアーティストとの出会いは必然でもあります。

口に含むと、「おいしい」という言葉が自然と出てきてしまうような柔らかで深いうまみ。そのインスピレーションから、自然、やわらかな甘み、清らかな水のイメージ、それでいて静謐なお酒と向き合う時間をアートとして表現することにアーティストと共に挑戦しました。

「夜想の雫」は、酒蔵の歴史や現場の風景・人々からもインスピレーションを受けて制作した作品です。これまでの主要な銘柄である御慶事とも一線を画した「アート作品としてのお酒」を目指した意欲的な作品です。

アート作品、と聞くと少し距離を感じる方もいらっしゃるかもしれません。日本においては、芸術作品を購入する方は、まだ少ない現状だからです。一方で、日本酒の国内消費も年々少なくなっています。このような状況のなか、素晴らしいお酒をアート作品として、多くの方々の手に取っていただきたい、と強く願っています。

酒造りのこだわりについて