御慶事のこと
「SAKE COMPETITION 2019」でゴールドを受賞いたしました
全国・世界から1919点のお酒が出品された「SAKE COMPETITION 2019」におきまして、「純米吟醸部門」で当蔵の「御慶事 純米吟醸 雄町」がゴールド（第7位）を受賞いたしました。 https://sakec […]
「御慶事 純米吟醸 夏の生酒【夏限定】」を発売いたしました
ジューシーでさわやかな味わいの「御慶事 純米吟醸 夏の生酒 【夏限定】」を発売いたしました。 当蔵のネットショップからもお買い求めいただけます。 ●御慶事 純米吟醸 夏の生酒 【夏限定】 720ml 1,728円(内税) […]
「IWC2019 純米大吟醸酒の部」でゴールドメダルを受賞しました
2019年4月5～8日に開催されたインターナショナルワインチャレンジ2019「SAKE部門」におきまして、 「御慶事 純米大吟醸」がゴールドメダルを受賞いたしました。 IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2 […]
「御慶事 純米吟醸 生酒しぼりたて【春限定】」 発売致しました。
当蔵のオンラインショップと直営店舗にて、「御慶事 純米吟醸 生酒しぼりたて【春限定】」の販売を開始致しました。 1800ml: 3,100円(税別) http://shop.aokishuzou.co.jp/?pid=1 […]
「御慶事 本醸造無濾過槽口酒」発売致しました。
2019年の新酒第一弾として、「御慶事 醸造無濾過槽口酒」を発売致しました。 本醸造が苦手という方にも、是非ともお試しいただきたいお酒です。 本年も青木酒造 御慶事をどうぞよろしくお願い申し上げます。 青木酒造 御慶事 […]
12/19 「二才の醸」搾り作業を行いました。
12/19(水)、「二才の醸」搾り作業を行ったときの様子です。 ■上段の動画：まず搾る前に、棒で撹拌する「櫂入れ」を行います。 ■中段の動画：タンクからポンプで搾り機に醪(もろみ)を送ります。 ■下段の動画：無事搾り作業 […]
12/12「二才の醸」仕込み後の醪(もろみ)の様子
「二才の醸」12/12現在の醪の様子です。 発酵が進み、良い香りがしています。 搾りのタイミングが近づいていますので、搾り機(ヤブタ)の準備も急ピッチで進めています。
12/3 「二才の醸」仕込み後の醪(もろみ)の様子
「二才の醸」12/3現在の醪の様子です。 米がかなり溶けてきて、細かい泡が常に出ているのがわかります。 12/3 米がかなり溶けてきましたね！細かい泡が常に出ています👀✨ | By 青木酒造 御慶事 12/3 | […]
12/1 「二才の醸」仕込み後の醪(もろみ)の様子
「二才の醸」12/1現在の醪の様子です。 細かい泡が表面を覆い、キラキラとした気泡が上がってきています。 香りもどんどん華やかになってきました。 12/1 前回からまたまた変化しております🌈 細かい泡が表面を覆っています […]
11/28「二才の醸」仕込み後の醪(もろみ)の様子
先日、11/25に仕込みが終了した「二才の醸」の醪の様子です。 11/26(上の動画)には、発酵が始まり泡が出てきました。 11/28(下の動画)には発酵によりタンクの中で醪がまわりはじめ、2日前とは醪の表面が変化してい […]